Dessert millefoglie al tartufo bianco

Dessert millefoglie al tartufo bianco

Dall’idea del Ristorante Locanda Castellina di Trevi, un dolce gustoso e davvero buono: la Millefoglie al Tartufo Bianco. Si chiama Orson Welles ed è una Millefoglie al Tartufo Bianco, Chantilly al Tabacco Kentucky e gel di Whisky Ardbeg invecchiato 10 anni....
Cappone arrosto ripieno di Tartufo Nero Estivo Mari Fedele

Cappone arrosto ripieno di Tartufo Nero Estivo Mari Fedele

Ingredienti: Tartufo Mari Fedele 1 cappone fegatini di pollo carne di vitello trita 1 scalogno 7/8 patate burro sale q.b. pepe q.b. olio 1 fetta di pane raffermo odori vino bianco Preparazione: In una casseruola scaldare il burro e l’olio e farvi soffriggere lo...
Frittata con tartufo nero estivo

Frittata con tartufo nero estivo

Ingredienti per 4 persone: 10 uova, 100g di tartufo nero estivo, succo di un limone intero, olio extra vergine di oliva, mezzo bicchiere di vino bianco. Sbattere molto bene le uova, aggiungere il succo di limone e i tartufi grattugiati, mettere sul fuoco una padella...
Uovo al tegamino con tartufo bianco

Uovo al tegamino con tartufo bianco

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 100g di tartufi bianchi, 25g di burro, parmigiano, pepe bianco e sale. Far sciogliere 10g di burro in una casseruola, suddividere il burro rimasto in due tegamini e farlo sciogliere, togliere dal fuoco e rompere due uova in ciascun...
Rigatoni panna e tartufata

Rigatoni panna e tartufata

Ingredienti per 4 persone: 400g di rigatoni, 1 vaso da 80g di salsa tartufata, 200ml di panna da cucina, sale, (uno spicchio d’aglio) e olio extra vergine di oliva. Porre sul fuoco una padella con l’olio e far dorare lo spicchio d’aglio, spegnere il fornello e far...
Tortellini panna e tartufo nero estivo

Tortellini panna e tartufo nero estivo

Ingredienti per 4 persone: 180g di tortellini, 100g di tartufi neri estivi, 250ml di panna fresca o 200ml di panna da cucina, 20g di burro, parmigiano grattugiato, noce moscata e sale. Porre sul fuoco una padella con il burro e farlo sciogliere a fuoco molto basso,...