Ingredienti per 4 persone: 400g di spaghetti, 100g di tartufi neri estivi, 100g di pomodorini freschi, olio extra vergine di oliva, aglio e sale.
Far bollire l’acqua, salarla e buttare la pasta. Nel frattempo far rosolare l’aglio nell’olio in una padella, aggiungere i pomodorini freschi lavati e tagliati a metà, far cuocere per circa 10 minuti, spegnere il fornello e grattugiare i tartufi direttamente nella padella, scolare la pasta, mantecarla con il sugo e servire.
Consigliamo vino Grechetto o Trebbiano.