Rigatoni panna e tartufata

Rigatoni panna e tartufata

Ingredienti per 4 persone: 400g di rigatoni, 1 vaso da 80g di salsa tartufata, 200ml di panna da cucina, sale, (uno spicchio d’aglio) e olio extra vergine di oliva. Porre sul fuoco una padella con l’olio e far dorare lo spicchio d’aglio, spegnere il fornello e far...
Tortellini panna e tartufo nero estivo

Tortellini panna e tartufo nero estivo

Ingredienti per 4 persone: 180g di tortellini, 100g di tartufi neri estivi, 250ml di panna fresca o 200ml di panna da cucina, 20g di burro, parmigiano grattugiato, noce moscata e sale. Porre sul fuoco una padella con il burro e farlo sciogliere a fuoco molto basso,...
Penne con pancetta e tartufo nero estivo

Penne con pancetta e tartufo nero estivo

Ingredienti per 4 persone: 400g di penne, 100g di tartufi neri estivi, 250g di pancetta dolce, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extra vergine di oliva e sale. Far bollire l’acqua, salarla e buttare la pasta. Nel frattempo far rosolare la pancetta nell’olio in una...
Spaghetti con pomodorini freschi e tartufo nero estivo

Spaghetti con pomodorini freschi e tartufo nero estivo

Ingredienti per 4 persone: 400g di spaghetti, 100g di tartufi neri estivi, 100g di pomodorini freschi, olio extra vergine di oliva, aglio e sale. Far bollire l’acqua, salarla e buttare la pasta. Nel frattempo far rosolare l’aglio nell’olio in una padella, aggiungere i...
Risotto fiori di zucca e tartufo nero di Norcia

Risotto fiori di zucca e tartufo nero di Norcia

Ingredienti per 4 persone: 360 g di riso Arborio o Carnaroli, 100g di tartufo nero di Norcia,burro, 1/2 cipolla finemente tritata,1/2 bicchiere di vino bianco, brodo, 360 g di fiori di zucca, sale e parmigiano grattugiato. Fare appassire dolcemente la cipolla con una...